Функциональные пептиды представляют собой белковые молекулы с короткой цепью, выполняющие специфические биологические функции. Благодаря своей обширной биологической активности, биосовместимости и стабильности функциональные пептиды имеют большой потенциал применения в разработке лекарств, пищевого сырья и биологических материалов. В этой статье будет обсуждаться прогресс исследований функциональных пептидов и анализироваться их применение в различных областях.
